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資格取ろうかな

需要は微妙というけれど

飲食店でアルバイトを始めて2年以上経ったので、調理師免許でも取ろうかと考えている。

調理師免許は、調理学校に行けば実務経験がなくても取得することができる資格だ。
専門学校に行かない場合は、2年以上の実務経験を経て受験資格を得ることで受験できる。
実務経験の証明として、働いている勤務先に書類を揃えてもらわなければならない。

調理師の仕事は、調理師の免許がないとできないというものではない。
食品衛生責任者の資格は必ず必要になるが、これは特に受験資格というものなはく、所定の講習を受けることで取得できてしまう。

では調理師免許は何の役に立つのかというと、技術の証明くらいのものだ。
しかし、アルバイトで調理師をしていました、といっても実務経験として不確かだし、これから本格的に調理の仕事をしたいと思ったら、やはり資格を取得してスキルをアピールできるほうが有利ではないかと思ったのである。

今第一線で活躍している料理人は、40代くらいの人が多いかと思うが、彼らのころは資格よりも経験ありきだったので、調理師の免許を取得している人は少ないかもしれない。
しかし自分と同じ年代で調理師として働いている人は、かなりの確率で資格を取得しているようだ。

まったくの未経験で飲食店のアルバイトをはじめ、ほとんど自己流で料理の知識を身につけたので、自分のやり方で本当にいいのかな、という疑問もある。
こうした不安を払拭するためにも、調理師免許は自分にとって取得する価値があるように思う。

調理師免許のいろいろ

前述したように、調理師免許がないと料理の仕事ができないというわけではないが、資格の中には栄養関連の問題も少なからずあったりして、資格取得を目標とした勉強をすることで、自分に持ち合わせていない知識を習得できると思っている。

また、今のところ予定はないが、ふぐを調理するためには専門の免許が必要になるのだが、その免許は調理師免許がないと受験できないらしいのだ。
ふぐの料理人になりたいというわけではないが、今後のことを考えて、資格を取得できるものならしておいたほうがよいのではないだろうか。

あとは、実は子供好きだったりもするので、保育関連の施設で調理の仕事ができないかとも思う。
保育系の求人サイトを見てみると、少数ながらそういう求人もあるようだ。
https://hapi-hoiku.co.jp/kanagawa

食に関する資格はほかにもいろいろある。
しかし国家資格となるとかなり限られてきて、自分に合っていると思われる国家資格は調理師免許しかない。

今後料理の世界に就職したいと思ったら、やはり今のスキルにプラスして免許があったほうが有利になると思うので、オーナーと相談しながら前向きに資格取得を検討してみよう。

合間に民間資格もチェックしてみて、これはと思う資格があれば、受けてみてもよいかもしれない。
フードアナリストの資格も気になるが、登録料に20,000円かかるというところがひっかかっている。

はじめまして

フリーターです

フリーターというとまるで根のない草のような生活だけど、
それはそれで競争が苦手な自分にとっては居心地がよかったりする。

高校を卒業してから三流大学に入ったものの、
まるで将来への展望も見えないまま
いつの間にか周りで就職活動とかが始まっちゃっていて、
なるべくして乗り遅れた俺はフリーターという人生街道に突入してしまっていた。

今も時々大学のときの友達と飲みに行ったりすることはあるけど、
中には同い年とは思えないくらい老けこんでしまっていたり、
見ていて「大丈夫か?」と言いたくなるほど
げっそりとしてしまっているやつもいたり。

そういう今後もずっと続いていくんだろう他人の競争人生をみていると、
路傍でつまずきながら歩いている俺みたいな生き方も
それはそれでいいような気がしてくるから不思議だ。

バイト

俺はいま20代前半で、某大手飲食店でアルバイトとして働いている。

バイトは学生時代からかなりの職種を経験してきたけど、
今のところは人間関係もいいし給料もそこそこいい額をもらうことができている。

体調が悪いときとかは辛いと感じることがあるけれど、
それでも概ね楽しく働かせてもらっている感じだ。

一人暮らしなので給料のかなりの部分は家賃とか
食費とか必要な分で消えてしまうのだけど、
それでも全く貯蓄ができないというわけでもなし
、趣味や遊びも適度に楽しむことができている。

趣味

俺の趣味はまあいろいろだけど、
いま一番はまっているのはオンラインゲームだ。

ていってもつい最近クリアしたばかりで今はちょっとお休みの時期だけど、
新作のオンラインゲームが出ると真っ先に購入しては睡眠時間を削ったりして
とことんまでやり続けたりもする。

会社勤めをしているとそういう時間の使い方も難しいだろうから、
自由な生活ってこういうとことがいいなと思うこともある。

あと、こう見えても本を読むのが好きでかなり雑学は多い方だと思う。
飲み会のときなんかは、ついつい調子に乗ってうんちくをたれてしまうこともあるけど、
それはやっぱり普段からたくさんの本を読んでいるから
ついきっかけがあったときにその知識を出したくなってしまうということだから仕方ない。

最近料理にハマってる

それと最近はバイトで厨房の担当をしたこともあって
料理にも興味をかなり持つようになってきた。

それまでやってきたバイトはどっちかというと接客系が多くて、
あまりこれといった技術が身につくものではなかったのだけど、
厨房勤務をしてみて料理も以外とおもしろいと思えるようなことが多くなってきた。

俺のいる店は大手のチェーン店ではあるけれども、
レトルトをレンジであたためてそのまま出すようなところじゃなくて、
それなりにきちんと料理らしいことをしないといけないことになっている。

そこで教えてもらった味付けとか盛り付けの方法が案外と楽しくて、
そのうちちゃんと勉強してみるのもいいかなと思い始めているところだ。

長くなったけれども、このブログではこんな気ままな性格の俺が
毎日のバイト生活の中で感じてきたことや
興味を持ったことなんかを説明していく場所にするつもりだ。

もっともいつまでバイト生活が続くかはわからないんで、
まあゆるく読んできてくれる人がいるといいなと思う。